Немного информации о суши

С развитием суши индустрии, появляется много разных ресторанов, в которых подают это блюдо, каждый день можно найти у себя в почтовом ящике флаер, на котором большими буквами написано «Бесплатная доставка суши», идет массовая реклама на улицах и в интернете. Все это подталкивает людей, чтобы попробовать замечательное блюдо японской кухни. И многие уже успели убедиться, что это не только очень вкусно, а еще и полезно. Согласитесь, как приятно зайти в ресторан, окунуться в приятную атмосферу Азии и отведать это изысканное блюдо. Дальше, вкратце, опишу, что такое суши, и какие виды суши бывают.
Главные составляющие – это рис, водоросли нори и начинка (в большинстве случаев различные морепродукты). Самый популярный, и наиболее легкий в приготовлении вид суши – нигири. Выглядит как, комок риса, на который кладут полоску рыбы или других морепродуктов.
Роллы – один из наиболее любимых и часто заказываемых видов. Делается он также достаточно легко, на водоросли нори выкладывается рис (специально сваренный и уже охлажденный), потом кладутся кусочки морепродуктов (еще можно добавить огурец или авокадо), и все это аккуратно заворачивается в рулет, который впоследствии разрезается на несколько частей. Самой популярной начинкой для роллов считается: лосось, тунец, крабовое мясо, угорь, креветки. Существуют еще так называемые ура-маки, это роллы в которых рис находится снаружи, а не внутри (на самом деле, они и с виду приятнее, и вкус отличается). Еще есть конуснообразные роллы (темаки), выглядит как конусный кулек из нори, в который кладут начинку (с виду похоже на мини шаурму).
В некоторых ресторанах подают так называемые – оси-дзуси. Они прямоугольной формы и делаются из двух кусочков риса, между которыми кладут начинку. Есть еще тираси-дзуси – это как своеобразный салат, в котором все ингредиенты перемешиваются.
Существует масса публикаций, в которых утверждаю, что японцы едят суши ежедневно, на самом деле это не так. Они употребляют рис, по-разному приготовленный, лапшу, и еще много другой пищи.
Я перечислил не все виды, их существует огромное количество, и все они готовятся по-разному.
Надеюсь, наша статья смогла хоть немного приблизить Вас к пониманию, что такое суши и теперь в любом японском ресторане, Вы сможете сделать заказ, уже имея небольшую информацию. Но, все, же мы рекомендуем первый раз отведать суши дома, в более уютной обстановке, для этого необходимо сделать заказ в одной из многочисленных служб доставки суши, например – сушия.

Автор: Павел (WhiteGuru)